日前，男子厨房里炒菜患热射病住进ICU登上微博热搜。#在厨房装空调真的很有必要#话题也引发了近亿阅读和讨论。到底要不要给厨房和厕所装空调、有没有其他降温方法，成为了网友们热议的焦点。
事实上，厨房制冷并非新鲜概念。以美的、格力、海尔，以及大金、日立为代表的中外空调企业，早就展开过产品和技术布局：有的是在家用空调基础上的厨房应用场景改造，有的则是在中央空调基础上的厨房出风末端改造。但随着产品发行的深入，企业渐渐发现消费者似乎并不买账，厨房制冷计划一度被搁置。
直到这两年，厨房降温这个用户需求再次同时受到空调企业，以及厨电企业的共同关注。沉寂了许久的厨房制冷家电迎来了“第二春”。
当前，厨房制冷设备大致分为以下几种类型：没有制冷功能只有空气循环的风扇、凉霸;具有制冷能力的厨房专用空调;局部降温的移动式空调，以及带有制冷功能的油烟机、集成灶等。
据了解，具有制冷能力的厨房专用空调以嵌入厨房吊顶为主，分中央空调拖带的厨房空调和独立厨房空调两种。厨房专用空调针对厨房使用，有双重过滤网，部分产品还设计了出风口和回风口安在不同房间的方法。内部零件都是防油烟的材料打造，或者进行防油烟处理，可以有效保护蒸发器，减少了油烟对空调伤害的问题，更适合厨房的使用场景。近期发布的松下厨房空调沄风系列、乐视厨房空调，以及海尔、海信厨房中央空调均是针对厨房自研设计的产品。厨房专用空调的出现极大改善了夏天厨房高温闷热的痛点，也得到了很多消费者的认可。
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而带有制冷功能的油烟机、集成灶则是厨电企业为厨房高温困境带来的另一种解决方案。
2021年，方太推出第2代集成烹饪中心，在原有功能、烹饪、空间、智能、美学、场景等六个维度集成的基础上，集成制冷科技。近期推出的美的凉风感集成灶K36，同样在基础集成灶功能上，增加了制冷功能，开启后出风口温度比环境温度低12℃，能快速降低厨房局部区域温度。这类产品既解决了“厨房制冷”的痛点，同时也体现了一种跨界思维，为用户带来的，是一种综合性的体验提升，可以说是对厨房场景长期存在的痛点，给出的新方案，新尝试。
未来，厨房会成为哪一类制冷家电主场?是用专业的空调设备，还是用制冷烟机、集成灶产品，或者还会出现其它新的产品和物种?
目前没有标准答案。
厨房降温不只是涉及产品制冷技术创新的问题，还涉及到厨房空间结构、产品安装、售后服务、实用价值等一系列社会性、体验性问题。无论是电视、空调、洗衣机等大家电，还是洗碗机、空气炸锅，或集成烹饪中心等新兴产品，消费者需要的是产品带来的独特功能、惊喜体验。谁的产品体验好，谁的产品性价比高，谁的产品更能适合中国厨房的长期使用，谁便能最先突出重围。而这些，还需要时间给出答案。
可以确定的是，对于未来的厨房，中国家庭的所有人都充满各种想象，特别是在很多年轻人脑海中，更是呈现出N种可能， “厨房制冷”是一个尚未被充分开采的金矿。无论是空调企业还是厨电企业，或者未来可能还会出现其他它类似的企业，唯一确定路径就是通过好产品的研发，满足市场和用户的需求。(陈晶)
