苏州卤鸭、红烧甩水、豇豆炒肉丝......“江阿姨，今天中午想吃几个菜？一碗米饭够吗？”临近中午就餐时间，饭桌上人气十足，工作人员耐心询问就餐老人的用餐需求。经过数月的升级改造，位于虹口区广中路街道花园路、水电路交界处的花园社区食堂“焕然一新”，今天重新开门营业。
图说：社区食堂人气十足。新民晚报记者 陈梦泽 摄
老食客回来了
【资料图】
这里是上海首家公办民营的社区食堂，自2007年起就开始运营。知道今天社区食堂重新营业，“老食客”们11点不到就赶来排队了。
新开业的食堂装修风格宽敞明亮，舒适的座椅、合理的布局，可轻松容纳100余人同时就餐。街道办事处副主任张俐介绍，食堂更新前的调研中，广泛了解周边社区居民和园区楼宇企业白领的需求。
功能设置上，考虑到就餐人群以老年人居多，上下楼较为不便，因此将原先二楼就餐区域调整至一楼，并在地面铺设防滑地胶。为满足残疾人用餐需求，特别设置了残疾人专用桌，打造适老化无障碍厕所。
另外，食堂二楼还单独开辟了烘焙区，可以在非高峰就餐时段开展厨艺教学、老年健康餐制作等特色活动。
图说：社区食堂菜品丰富。新民晚报记者 陈梦泽 摄
科技感满满
前期调研中，曾有居民反映，食堂菜品虽然丰富，但价位、种类不一，给他们带来了“选择困难”。有时候一不小心点多了，不仅浪费，还心疼钱包。
在改造中，街道多次依托花园街区党建平台优势，走访多家共建单位，探讨智能管理经验，最终决定安装带有显示屏的智能化备餐台，除展示菜品的价格外，菜品的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分配比参数也一览无遗。
每个餐盘下装有智能结算芯片，顾客只需根据备餐台内的菜品价格挑选好自己喜爱的菜品后放入餐盘，在收银台的感应区识别便可快速知晓菜品价格。
记者现场体验，从取托盘、选菜品、到结算，一系列操作环节只需短短几秒钟，大大提高了效率。
践行光盘行动
食堂目前共有500种菜式，每日提供约15个早餐菜品、20多个午餐和晚餐菜品供居民选择，每天不重样。后续还将针对特定人群需求，如糖尿病患者等，提供“无糖餐”等个性化膳食，让不同人群都能在“家门口”体验美好“食”光。
目前，街道向辖区内75周岁以上老人、劳模、三八红旗手等群众免费发放“就餐卡”，凭该卡每次堂食可享受9折优惠，每餐限用一次。
在满足老年人就餐的同时，社区食堂还积极倡导反对浪费，践行光盘行动。记者留意到，食堂内显眼的位置摆放着“光盘行动”宣传台牌，时刻提醒大家养成厉行节约、浪费可耻的观念。以焕新开业为契机，食堂创新推出了“小份菜”服务，就餐顾客可根据自己的胃口选择大份或小份的菜量购买，杜绝餐饮浪费。
正在就餐的居民江阿姨说，自2017年搬到这里，就经常来社区食堂，尤其夏天不想“开火”，家里一天两顿都在这里解决。暑假还会带小朋友一起过来，现在有了“小份菜”，小朋友吃饭再也不会造成浪费了。
记者了解到，近期，花园街区党建联盟成员单位、沿线餐饮企业、青年白领正陆续参与到“光盘行动”的宣传中来。
