土窑烤鸡做法和配方?


【资料图】

主料:家鸡 (5000克) 、

调料:生抽 (6克)、鱼露 (3克) 、花生油 (2克) 、耗油 (6克) 、料酒 (4克) 、白砂糖 (2克) 、食盐 (3克) 、葱头 (5克)

做法步骤:

1、家鸡用所有配料腌制好,然后用锡纸包好!

2、用黄土块搭好土窑子,有个口可以烧火的!

3、土窑子烧通红了!

4、土窑子里的火灰挖出来,里面压碎一些烧的通红的黄土,把包好的鸡扔进去,然后把剩下的烧的通红的黄土覆盖好,压结实!

5、小时后就可以把鸡挖出来了,土窑鸡窑好了!

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