卖房与卖米线，看似八竿子打不着，朱总却无缝切换，实现了从地产人到餐饮人的转变。
我问朱总：“离开房企去卖米线，你后悔吗？”
朱总回答：“不后悔。”
朱总2006年进入地产行业，去年辞职转行。
他在地产行业摸爬滚打14年，辗转多家房企，从项目文案到营销总监，经历了地产由盛到衰的全过程。
在房企游刃有余的他，是如何与餐饮结缘，又因何转行去卖米线的呢？
今天这篇专访，我们就带大家看看一位地产人创业的故事，也希望给所有对未来感到迷茫的地产人提供参考。
1
歪打误撞，踏入地产
小说《牧羊少年奇幻之旅》中提到：“万物皆有天命。”
对朱总来说，“创作”就是他的天命。
朱总本科学的传播学，他对文案创作、logo设计相当痴迷，曾主动帮学校附近的小店设计logo，并找老板推销自己的创意。
毕业后，朱总一心想进广告公司，在一次招聘会上，歪打误撞踏进地产行业。
那时正是地产黄金十年的起步期，他从乙方文案做起，再跳槽到规模化房企，赶上了时代的红利。
他工作的最后一家房企是中梁，担任项目营销总监。
当时有个项目位于郊区，很多客户不看好那个地段，销售难度极大。
在朱总和团队的努力下，通过重新梳理客群和营销策略，项目最终一售而空。
在他看来，销售就像是一场攻心战，核心是站在客户的角度，把项目优势润物细无声地传递出去。
在房企一直干到了37岁，去年他突然意识到，要是再不折腾一下，这辈子也就这样了。
2
涉足餐饮，兼职试水
在房企工作期间，一次偶然机会，朱总认识了一家餐饮老字号品牌的创始人。
相比地产模版化的营销方式，餐饮品牌更具内容发挥空间，这让朱总燃起了创作的热情。
出于兴趣，他在工作之余，帮忙参与了这家餐饮老字号品牌的运营。
当时，餐饮行业的工资比地产低太多，所以他并没有过考虑全职做。
不过，不管他日后在房企间如何跳槽，这份小兼职倒一直是很稳定。他从品牌顾问，后来成为了小股东。
如果不是遇到行业危机，他可能会一直这么干下去，主业卖房，副业餐饮。
然而去年开始，地产行业频繁遭到调控，营销费用一砍再砍，销售越来越难，佣金越来越低，职业天花板肉眼可见。
而他以及他身边的营销圈子里，从上到下都弥漫着一股危机感。
在中年危机和职业倦怠的裹挟下，几经犹豫，他决定离开地产行业。
回顾在房企的工作经历，朱总表示略有遗憾。
他认为自己在职场还可以更进一步，不过，失之东隅收之桑榆，如今能在餐饮行业闯出一片天地，也算冥冥之中自有天意。
3
职场转身，从零创业
离开中梁后，朱总曾想过加入之前兼职的老字号，现实却给他浇了一盆冷水。
这家老字号已经是一个成熟的品牌，他进去只能做执行者，很难掌握话语权。
反复思量后，他决定做一个拓荒者，从零到一创建自己的品牌。
在粉、米、面这3个主流赛道中，他发现“香港米线”竞争小，且市场前景大，于是注册了“捞蛮”米线。
为了不给自己留后路，也为增加创业成功的概率，朱总从三线小城来到上海，在一个出租小屋开始了创业之旅。
创业维艰，每一分钱都要精打细算。
为了省钱，他住在七宝一个由商铺改造来的公寓里，邻居有外卖小哥、花店小妹等。
在上海，朱总体会到了大城市的残酷，也感受到了老家没有的奋斗精神。
身边人的乐观和拼搏不断刺激着他，让他不敢停下来。
当老板后，需要补课的地方太多，人事、财务、法律、业务都要了解。
好在浸润地产行业多年，他的抗压能力和学习能力还是过得去的。
他把在地产行业学到的标准化模式和跟投机制，迁移到餐饮生意上。
统一菜品口味和品质，在全国开了近百家门店，并在南京建立了运营中心。
在地产行业，很多人抵触跟投，朱总认为关键在于“度”，跟投能解决人性层面为谁干的问题，员工明显更有主动性。
“捞蛮”在成立初期，就已经拿到了天使投资。
朱总激动地说：“如果我在职场打工，这辈子也享受不到以亿元为单位来沟通估值。”
4
人生很短，难得一拼
中年危机，是困扰很多职场人的难题。
朱总说自己算是“因祸得福”，这场危机让他敢于直面自我，选择背水一战。
在采访过程中，他多次提到：“人生很短暂，总要拼一次。”
不过他也提到，创业虽然收益高，风险也是并存的。
千万不要一冲动就去裸辞创业，在不影响本职工作的前提下，有想法可以先用业余时间参与了解其他行业。
十余年来，从创作文案到创造品牌，朱总的转行为地产人提供了一个范本。
变化的是行业，不变的是能力。
其实，从地产转行做餐饮的例子很常见，比如我们之前分享过的“腰子哥”，就是从房企投资总转行做烧烤。
还有万科前副总裁毛大庆，也开起了包子铺，据说生意还不错。
纵观朱总的职业发展过程，我们发现，人生没有白走的路，每一步都算数。
你永远不知道什么时候播下的一颗种子，会在未来生根发芽。
比如，朱总大学时期帮别人做logo，后来才会进入营销领域。在房企工作让他积累了丰富的管理经验。而在餐饮兼职，则帮他奠定了日后创业的基础。
现在，地产行业日子不好过，建议大家不妨多接触新鲜事物，保持对其他行业的好奇心。
那些你过去看不起的行业，说不定蕴藏着巨大机会。
最后，祝每个地产人都能找到自己热爱且擅长的领域，并做得风生水起。
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