眼下，正是春耕备耕时节。长沙县安沙镇万家铺村农田里，育秧、耕地、复垦一派繁忙。
以往这个时候，万家铺村姚塘冲组的杨金刚正在忙春耕，而今年，他早已到外面揽油漆活去了。他把家里2亩多地交给长沙县天健农机专业合作社打理，只需每亩出620元的服务费，啥也不用管;到了收割时节，只等着合作社将稻谷送到自己家里。
“天健合作社提供种田服务大包干，农户么子事也不用操心，连我这个种了几十年田的老把式都心动了，甘愿把田交给他们种;今年我们组100多亩田，全交给他们了。”杨金刚告诉记者。
2020年通过多次沟通，村民才将100亩田交给天健合作社以“服务大包干”方式“打理”;去年农户主动找上门，将1000多亩田交给天健合作社;今年增长到3000多亩。
农民为何愿意把田交给天健合作社“打理”?
模式好，农户主动要求合作
记者采访当天，正好在天健合作社遇到安沙镇五龙山村的陈高胜，这位73岁的老人精神十足。
从2020年起，他把自家的5亩多田交给天健合作社种植，自己在天健合作社当个田间管理员，拿工资。
“你们为何愿意把田交给天健合作社种，而不愿意流转出去?”
“这个简单，哪个划算，我们就选择哪个。”陈高胜给记者算了一笔账，“流转每亩只有200到400元的流转费，合同还得一签至少3年，农民还是喜欢把土地经营权掌握在自己手中;跟天健合作，是我们请他们种地，还得把地种好。”
天健合作社承诺，在水稻收割前，农户可以根据自家稻谷长势好坏自主选择“成交方式”：如果觉得稻谷产量高，农户可以选择“要谷不要钱”，每亩支付620元成本(含保险费)后，合作社把收割好的稻谷送到农户家中，目前这个选项占比70%;如果觉得田没种好，稻谷产量太低，农户可以选择“要钱不要谷”，每亩按1000元的“兜底”收入，减去620元的服务费，拿380元回家，田里的稻谷产权归属天健合作社。
如果天健合作社只重产量，种出的粮食品质不高，农户卖不出去怎么办?天健合作社理事长王泽峰说，合作社对自己种的粮食敞开收购、加工，不会在品种上“坑”农户。
合作社种出的粮食农药化肥超标怎么办?王泽峰解释：“农药化肥用多了，增加的是我们的成本，我们会打好算盘的，不会在粮食质量安全上‘坑’自己。”
怎么会想出这个种田的法子?王泽峰早年在外干工程，小有成就。2015年，因一份对农村的情怀，转战农业“赛道”。连续5年，以土地流转的方式种水稻。“土地流转费，每亩超过400元，基本就没钱赚了;流转费给低了，农民不愿意拿出土地流转，就不能集中连片种植，种‘插花田’成本更高。”王泽峰说，那些年，他总是在亏本的边缘徘徊。
变则通。王泽峰想到了近年来多地兴起的农业社会化服务——农民专业合作社，为众多的农户充当“田保姆”，提供耕、种、收等“全程套餐”服务，农户向合作社支付服务费用，而不是合作社向农户支付流转费用。
“中央一号文件多次提到，要聚焦关键薄弱环节和小农户，加快发展农业社会化服务，向农户提供单环节、多环节、全程生产托管服务，跟着中央的政策走，肯定不会错!”王泽峰说。
天健合作社从2020年开始试行服务大包干，充当“田保姆”，越来越受到农户认可，今年不少农户主动上门要求合作。
有钱赚，各方利益有保障
任何一种模式，只有兼顾到各方利益，才能持续和长久。
对于农户来说，田掌握在自己手中，又能价值最大化;
对于合作社来说，有钱赚，又能持续发展;
对于政府来说，土地不抛荒，粮食安全有保障，农民增产增效。
万家铺村村民杨勇强，近3亩地以前自己打理，每亩成本需要800至1000元，全程还需要自己操心。种田对他来说是亏本买卖，但又不能不种，政府不允许抛荒;如今，每亩620元的服务费一交，谷子送到自家粮仓，成本更少，还省心省力。
天健合作社原来搞土地流转，先要出一大笔流转费，种田过程中还有农资、用工等开支，资金压力大;现在，农户向合作社支付服务费用，合作社轻装上阵。原来土地流转，稻谷不是自家的，农户把鸡鸭往田里赶，吃了也不心疼;现在稻谷是自家的，得空还会去田地扯扯草，督促合作社化肥农药用量。
天健合作社理事长王泽峰给记者算了一笔账，合作社的利润主要来自三个方面：一是集中采购农资，价格有优惠;二是合作社农机社会化服务，有微利;三是政府鼓励规模化种粮，有补贴。去年，合作社盈利100多万元。
种田要是遭遇自然灾害或市场风险怎么办?不怕，保险公司承诺：每亩保险费20多元，其中政府出80%，合作社统筹20%。以每亩1000元兜底，如每亩减产30%以上，保险公司赔。
政府也高兴。为啥?田不仅有人种了，还种出了效益。安沙镇农业综合服务中心主任胥波告诉记者，政府最担心土地抛荒，田有人种了，这个担忧就没有了。农户、种粮大户、政府三方都满意，“服务大包干”种田模式自然会不断扩大。胥波介绍，今年，安沙镇4.9万亩耕地，除2万亩种植蔬菜等其他作物外，其余约3万亩都将种上水稻。
留住人，社保奖金全安排
前不久，长沙县泰瑞种植专业合作社负责人李天行专程到了一趟天健合作社“取经”。回去后，李天行把“服务大包干”模式一推广，一下子就签了600多亩地的服务合约。
李天行不仅套用了“服务大包干”种田模式，还从天健合作社这里学到了公司化办合作社的经验。
“农业合作社很难留住人才，基本是以临时用工为主。天健合作社采用公司化运营，更有利于长远发展。”李天行说。
刘波是天健合作社机组的班长，2020年进入合作社后就没想过再换工作。“一年工资奖金加20%的股份分红，有20多万元，还给买了社保，这样的工作到哪里找?”刘波说，以前他在维修厂工作，一年到头七八万元，还没有社保。
在天健合作社，只要一年干满100天，合作社就给买社保，年底还有分红和奖金。
为留住人，天健合作社理事长只占60%的股份，其余股份都分给了员工。目前，在天健合作社每年干满100天的人有20来个，人人都有不等的股份。
“要想把合作社做好，光有情怀不够，还要懂得管理，合作社要制度化、规范化运营，才能行稳致远。”王泽峰说。
“几年摸索，‘服务大包干’的确是一种很好的种田模式!”王泽峰说，他愿意将天健合作社的“服务大包干”种田模式向更多地方推广，派出骨干前去指导，与更多的合作社共赢。
(湖南日报全媒体记者张福芳周小雷孙振华)
